ACELGAS GRATINADAS CON HUEVO

-

ACELGAS GRATINADAS CON HUEVOS

Se que por mucho que os quiera comentar lo buena que está esta receta no vais a creerme hasta que la probéis;  jugosa y muy sabrosa no sabe a lo que habéis imaginado, creerme, probarla y me comentáis si es o no cierto.

INGREDIENTES:
  • 600 gr acelgas
  • 3 patatas medianas 
  • 1/2 cebolla
  • 50 gr mantequilla
  • 4 huevos
  • queso rallado
  • nuez moscada
  • sal y pimienta

PREPARACIÓN:
  1. Ponemos a cocer las acelgas junto con las patatas lavadas con piel, yo he utilizado la olla a presión  han necesitado 8 minutos, en una otro caso hasta que las patatas estén tiernas, poner a escurrir.
  2. picamos fina la cebolla y la ponemos en un bol grande con la mantequilla, las acelgas y las patatas. Salpimentar y añadir la nuez moscada.
  3. machacar y mezclar los ingredientes, una vez que todos esten integrados pasar a una fuente para el horno.
  4. realizar cuatro hoyos en la mezcla y poner en ellos los huevos,
  5. cubrir con queso rallado y gratinar hasta que tenga un precioso color tostado.


Estas son algunas de las recetas más deseadas.

PANEER (QUESO INDIO)

-
Este queso tienen la particularidad de coagular la leche utilizando un acido, en este caso vamos a usar vinagre pero también podría usarse limón, lo que le confiere una singular característica, no se funde, lo podemos pasar por la plancha como si de un trozo de filete se tratase. Además tiene un elevado valor nutricional y es fácil y rápido de hacer, tal vez el único inconveniente sea que no se conserva durante mucho tiempo, unos dos días y en la nevera. INGREDIENTES: 2 Litros de leche entera pasteurizada 3/4 vaso de agua templada 1/4 vaso de vinagre PREPARACION: Para esta receta necesitamos la leche fresca que en los supermercados están en las neveras, el proceso de UHT destruye la estructura de la leche y no permite que cuaje correctamente, pero no es necesario buscar un cabrero o un vaquero para hacernos de leche cruda, bastara con comprar la leche que haya sido PASTEURIZADA y que normalmente es la que hay en la cadena de frio de los supermercados. Poner la leche en un c...
Read more »

🍲"¡Descubre el Secreto de los Callos Vegetarianos Más Reconfortantes! Receta Exclusiva de "Del campo a la cocina"🍲

-
Receta de Callos Vegetarianos - Del campo a la cocina ¡Bienvenidos a "Del campo a la cocina"! ¡Hola, amantes de la buena comida, los viajes y la vida al aire libre! Hoy estoy emocionada de compartir con ustedes una receta que captura la esencia de la cocina casera, reconfortante y totalmente vegetariana. ¿Están listos para explorar los sabores del campo en una versión única de uno de los platos más tradicionales? ¡Prepárense para deleitar sus sentidos con nuestra receta de callos vegetarianos! Callos Vegetarianos: Un Viaje a lo Tradicional con un Giro Veggie Imagínense un día soleado en el campo, rodeados de naturaleza exuberante y aire fresco. Esa es la inspiración detrás de nuestra receta de hoy. Los callos son un plato clásico, pero hemos dado un giro creativo al reemplazar los ingredientes tradicionales con opciones vegetarianas que deleitarán incluso a los paladares más exigentes. In...
Read more »

Ensalada de Aguacate y Mandarina

-
Imagen
Esta ensalada es una combinación fresca y deliciosa que une el suave sabor del aguacate con la frescura cítrica de la mandarina. ¡Ideal para disfrutar en cualquier época del año! Ingredientes para 3 personas 2 aguacates 3 mandarinas Hojas de acelga al gusto Tomates cherry (aprox. 12 unidades) Aceite de oliva Jugo de 1 mandarina Sal al gusto Pimienta al gusto Instrucciones 1. Corta el aguacate y la mandarina en rodajas y gajos, respectivamente. 2. Lava y corta las hojas de acelga en trozos. 3. Lava los tomates cherry. 4. Combina todos los ingredientes en un bol grande. 5. Aliña con aceite de oliva, jugo de 1 mandarina, sal y pimienta al gusto. ...
Read more »