BROWNIE DE CHOCOLATE

      Y de postre un dulce que nunca falla, ta-chan ta-chan con todos ustedes el Brownie de chocolate. De un tiempo a esta parte no hay restaurante que se precie que no tenga un Brownie con helado en su carta de postres, y es normal, la combinación del pastel aun caliente y el frío del helado es increíble, así como el olor del chocolate caliente y las nueces tostadas.

      Este postre admite tantas versiones como imaginación tengamos, pero en esta ocasión voy a realizar una receta clásica y a partir de esta podemos ir innovando. Anota bien los ingredientes que empezamos.

Ingredientes Brownie de chocolate

INGREDIENTES:

• 200 gr Chocolate (con al menos 50% cacao)
• 250 gr Mantequilla sin sal
• 80 gr cacao en polvo 
• 65 gr harina espelta integral 100%
• 200 gr azúcar morena
• 1 cucharadita levadura repostería o química
• 6 huevos
• 50 gr nueces.

 RECETA:

1. Poner el horno a calentar 180º.
2. La mantequilla y el chocolate lo ponemos al baño maría, mezclando ambos ingredientes hasta obtener una mezcla brillante y suave. Incorporamos la nueces en trozos grandes.
   
    
3. En otro bol mezclar el cacao, la harina, el azúcar y la levadura.
   
4. Incorporar estos a la mezcla del cacao.
5. Batir los huevos e incorporar a la mezcla anterior hasta que todos los ingredientes estén integrados. 
6. Disponer en una bandeja apropiada y hornear 30 minutos o hasta que este cocido. 
7. Y cuando aun esté caliente, cortar y presentar con nuestro helado favorito.