PANES

Índice PANES en "Del campo a la cocina"

PANES SIN HORNO

  • PAN EN SARTEN
BOLLOS SIN GLUTEN (MIX PROCELI)



Si señor estos bollos están tan ricos como parecen, recién horneados, crujientes por fuera pero de  suave y esponjosa miga. Tomar nota.


INGREDIENTES:
  • 370 GR HARINA PROCELI
  • 350 GR AGUA 
  • 50 GR MANTEQUILLA
  • 1 CUCHARADITA SAL
  • 2 CUCHARADITAS AZÚCAR
  • 1 SOBRE LEVADURA PANIFICABLE
  • HARINA MAÍZ BELBAKE(TIPO MAICENA)
  • LISTA LIDL SIN GLUTEN
RECETA:
  1. Poner todos los ingredientes en la Thermomix programa 1 minuto velocidad 6.
  2. poner una fina capa de harina de maíz sobre la encimera, con ayuda de una cuchara o espátula sacamos una cucharada y la volcamos sobre la harina, 
  3. espolvoreamos con un poco más de harina, hay que tener en cuenta que la masa es un poco pegajosa, hacer rodar la porción de masa sobre la harina dándole la forma que deseemos, redonda, alargada.....
  4. ponemos los bollos en la bandeja para hornear sobre un papel para horno.
  5. dejamos reposar durante una hora                                                                                                                                                                                                                                                                                            
                                                                                                                                   
  6. Pre-calentar el horno 180º
  7. hornear el pan durante 45 minutos 
  8. listos para degustar.




PAN SIN GLUTEN MIX PROCELI









INGREDIENTES:
  • 370 GR HARINA PROCELI
  • 325 GR AGUA 
  • 50 GR MANTEQUILLA
  • 1 CUCHARADITA SAL
  • 2 CUCHARADITAS AZÚCAR
  • 1 SOBRE LEVADURA PANIFICABLE
RECETA:
  1. Poner todos los ingredientes en la Thermomix programa 1 minuto velocidad 6.
  2. pasamos la mezcla a un recipiente apto para el horno previamente engrasado, tener en cuenta que la masa va a triplicar su tamaño.
  3. Cubrir para evitar que se seque la masa y genere costra. 
  4. Dejar reposar durante una hora.
  5. Pre-calentar el horno a 180º y hornear nuestro pan por 45 minutos.
  6. Una vez horneado desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla. 


Estas son algunas de las recetas más deseadas.

PANEER (QUESO INDIO)

Este queso tienen la particularidad de coagular la leche utilizando un acido, en este caso vamos a usar vinagre pero también podría usarse limón, lo que le confiere una singular característica, no se funde, lo podemos pasar por la plancha como si de un trozo de filete se tratase. Además tiene un elevado valor nutricional y es fácil y rápido de hacer, tal vez el único inconveniente sea que no se conserva durante mucho tiempo, unos dos días y en la nevera. INGREDIENTES: 2 Litros de leche entera pasteurizada 3/4 vaso de agua templada 1/4 vaso de vinagre PREPARACION: Para esta receta necesitamos la leche fresca que en los supermercados están en las neveras, el proceso de UHT destruye la estructura de la leche y no permite que cuaje correctamente, pero no es necesario buscar un cabrero o un vaquero para hacernos de leche cruda, bastara con comprar la leche que haya sido PASTEURIZADA y que normalmente es la que hay en la cadena de frio de los supermercados. Poner la leche en un c...
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🍲"¡Descubre el Secreto de los Callos Vegetarianos Más Reconfortantes! Receta Exclusiva de "Del campo a la cocina"🍲

Receta de Callos Vegetarianos - Del campo a la cocina ¡Bienvenidos a "Del campo a la cocina"! ¡Hola, amantes de la buena comida, los viajes y la vida al aire libre! Hoy estoy emocionada de compartir con ustedes una receta que captura la esencia de la cocina casera, reconfortante y totalmente vegetariana. ¿Están listos para explorar los sabores del campo en una versión única de uno de los platos más tradicionales? ¡Prepárense para deleitar sus sentidos con nuestra receta de callos vegetarianos! Callos Vegetarianos: Un Viaje a lo Tradicional con un Giro Veggie Imagínense un día soleado en el campo, rodeados de naturaleza exuberante y aire fresco. Esa es la inspiración detrás de nuestra receta de hoy. Los callos son un plato clásico, pero hemos dado un giro creativo al reemplazar los ingredientes tradicionales con opciones vegetarianas que deleitarán incluso a los paladares más exigentes. In...
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Ensalada de Aguacate y Mandarina

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Esta ensalada es una combinación fresca y deliciosa que une el suave sabor del aguacate con la frescura cítrica de la mandarina. ¡Ideal para disfrutar en cualquier época del año! Ingredientes para 3 personas 2 aguacates 3 mandarinas Hojas de acelga al gusto Tomates cherry (aprox. 12 unidades) Aceite de oliva Jugo de 1 mandarina Sal al gusto Pimienta al gusto Instrucciones 1. Corta el aguacate y la mandarina en rodajas y gajos, respectivamente. 2. Lava y corta las hojas de acelga en trozos. 3. Lava los tomates cherry. 4. Combina todos los ingredientes en un bol grande. 5. Aliña con aceite de oliva, jugo de 1 mandarina, sal y pimienta al gusto. ...
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